A James Beard-díjas, világhírű cukrász, Dominique Ansel (a Cronut megálmodója) újabb pékséget nyit a Flatiron Building közelében, a Fifth és a Madison Avenue között. A kis Workshop pékség egyetlen termékre koncentrál: a foszlós, ellenállhatatlan croissant-ra. Azt viszont minden formátumban. Édesen, sósan, csokival, fokhagymával… A kombináció végtelen. A Dominique Ansel Workshop 2021. július 16-án nyit és […]
Gasztro
Tíz világhírű New York-i édesség
New York City a világ kulináris fővárosa (is), ahol valamennyi nemzet konyhája megtalálható. A városban egymást érik a jobbnál jobb éttermek, pékségek, cukrászdák, kávézók. Következzen tíz, világhíres, kimagasló minőségű és innovatív, “must try” New York-i desszert, amely mögött egy-egy hamisítatlan amerikai sikertörténet áll. A tulajdonosok a semmiből tettek szert világhírnévre és a siker felé vezető út gyakran […]
Karácsony a Serendipity 3-ben
Az Upper East Side-on található Serendipity 3 cukrászdát a legtöbben az azonos című romantikus filmből ismerik. Jonathan és Sara, a történet főszereplői, akiket a Bloomingdales nagyáruházban egy pár kötött kesztyű hoz össze a karácsonyi bevásárlási láz közepette, a Serendipity-ben ülnek le, hogy elfogyasszanak egy-egy jeges forró csokoládét, a cukrászda világhírű specialitását. A Serendipity 3 cukrászda […]
Viktoriánus Karácsony New York legextravagánsabb éttermében
Manhattan Gramercy nevű negyedében, a 22. utca és a Harmadik Sugárút találkozásánál található német étterem, a Rolf’s New York City legextravagánsabb étterme a karácsonyi időszakban. Az ünnepi időszakban úgy néz ki, mintha Santa Claus műhelyét felkapta volna a tornádó és szerte szórta volna az étteremben. 100 ezer égő, 15 ezer dísz, több ezer jégcsap és 800-nál is több viktoriánus baba […]
Az év péksüteménye, a Cronut
Dominique Ansel, a Dominique Ansel Pékség tulajdonosa csak úgy jellemzi magát, mint “a cukrász, aki megálmodott egy Cronutnak nevezett kis süteményt”. Ansel úr, ha nem lenne ilyen szerény, azt is mondhatná: Én vagyok az a cukrász, aki megőrjítette Manhattant. Dominique Ansel története igazi amerikai sikertörténet. Az alaprecept: bátorság, ötletesség, szaktudás, üzleti érzék, megfelelő időzítés, ügyes […]