Magnolia Bakery

You are currently browsing articles tagged Magnolia Bakery.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAManhattani kalandozásunk következő állomása a bárjairól, éjszakai mulatóiról, drága és divatos üzleteiről, művészi hajlamú lakóiról híres Greenwich Village vagy ahogy a New York-iak egyszerűen nevezik, a Village, vagyis a Falu. A számos gazdag és világhírű lakó, a pazar étterem és butik választék ellenére a Greenwich Village-nek sikerült megőriznie visszafogott, kisvárosias hangulatát és a környék festői, utánozhatatlan báját. New Yorknak ez az egyetlen olyan környéke, ahol a 10. utca keresztezheti a 4. utcát és a Waverly Place keresztezheti a… Waverly Place-t. A bohém lakók száma ugyan csökkent az utóbbi évtizedekben, de a környék nevezetes épületeit, tereit, szobrait továbbra is helybéliek és a turisták ezrei látogatják.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Greenwich Village Manhattan déli, a Hudson folyó és a Broadway által határolt területe, a 14. és Houston Street magasságában. A 19. század elején a Village a City falusias elővárosa volt, a nagy New York-i bárányhimlő és sárgaláz túlélőinek “szanatóriuma”. A környék kellemes fekvésének, friss levegőjének, barátságos lakóinak köszönhetően gyorsan fejlődésnek indult. Az apró családi házakat 2-3 emeletes téglaházak váltották fel. A zegzugos, kacskaringós utcákat, melyek a volt tehénlegelő útvonalát követték, felújították és gondozott parkokkal vidámították. A téglaházak közötti udvarok kisvárosias hangulatot kölcsönöztek a környéknek. Ezeket az apró parkokat, rejtett udvarokat a mai napig megtalálhatjuk sétáink során.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A Village térképe gyökeresen eltér Manhattan mértani pontossággal tervezett, hálózatos, párhuzamos-merőleges, utca-sugárút szerkezetétől. A környék az 1811-es városrendezési terv (hamarosan jön), a Commissioners’ Plan bevezetése ellenére megtarthatta eredeti utcaszerkezetét, így ezen a környéken nem támaszkodhatunk a szokásos manhattani tájékozódási pontokhoz, mint amilyen az utcák nyugat-keleti felosztása, illetve a növekvő-csökkenő sugárút és utca számozás. A Village utcái keskenyek, kacskaringósak, gyakran éles szögben kanyarodnak és a legtöbb esetben névvel ellátottak. A rácsszerkezethez szokott turistákat és helybélieket könnyen összezavarja az utcák rendezetlensége. A nyugat-keleti futású Nyugati 4. utca hirtelen északnak fordul és keresztezi a Nyugati 10., 11. és 12. utcát, majd a Nyugati 13. utcába torkollik. Hasonló anomáliával a Cityben másutt nem találkozunk. Ez a sajátosság erősíti a környék történelmi jellegét, egyedi báját.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Az 1800-as évek közepén Manhattan túlnőtt a 14. utcán és a Village a imigránsok, bohémek és egyetemisták paradicsoma lett. A fiatalok és a bevándorlók friss hulláma modern nézeteket vallott, mely toleráns hozzáállás nemcsak a művészlelkeket, de a város meleg és leszbikus közösségeit is vonzotta. A Bohémia elnevezés 1916-ból származik. Ekkortájt élte a környék a virágkorát. Galériák, művészi közösségek, világhírű írók és költők generációi bontakoztak ki ebben az inspiráló légkörben.  A 19. századtól a 60-as évek végéig a Village volt a kulturális élet központja. Itt élt és alkotott többek között Henry James, Edgar Allan Poe, Mark Twain, Walt Whitman, Jackson Pollock, Jack Kerouac, Allen Ginsberg és Bob Dylan. A Village bárjaiban és nightclubjaiban olyan hírességek kezdték pályafutásukat, mint  Jimi Hendrix, Barbra Streisand, Bette Midler, Simon & Garfunkel, Liza Minnelli, Joan Baez, Joni Mitchell és Nina Simone.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A művészvilág és a történészek legnagyobb bánatára a bohém korszak virágkora, köszönhetően a környék magas bérleti áraknak, sajnos véget ért. Az alkotóművészek az olcsóbb és jelenleg divatos SoHo és TriBeCa felé vették az irányt, viszont a Village továbbra is Manhattan egyik legvibrálóbb városrésze maradt. A keskeny utcákon, apró éttermeken, barátságos kávéházakon, übermenő butikokon helybéliek és turisták, hétköznapi emberek és világhírességek osztoznak. A környék barna-téglás házaiban, modern társasházaiban sztárok hosszú sorával találkozhatunk. Csupán néhány név a sok híres Village lakó közül: Matthew Broderick és párja, Sarah Jessica Parker, Claire Danes, Will Ferrell, a nemrégiben tragikus hirtelenséggel elhunyt Philip Seymour Hoffman, Julianne Moore,  Brooke Shields, Liv Tyler, Marisa Tomei, Uma Thurman, Edward Norton és a CNN műsorvezetője, Anderson Cooper. A Perry Street-en található, Richard Meier tervezte toronyház párban bérel lakást Jim Carrey, Hugh Jackman, Nicole Kidman, Alan Rickman és Daniel Radcliffe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Greenwich Village számos TV és mozifilm helyszíne. Itt forgatták Hitchcock Hátsó ablak című horrorfilmjét. Audrey Hepburn karaktere a Mókás arc című filmből egy Village-ben található könyvesboltban dolgozik. Mindannyiunk kedvenc sorozata, a Jóbarátok szintén a Village-ben játszódik és ha már a 90-es éveknél tartunk, a Szex és New York főhősnőjének, Carrie Bradshaw-nak a forgatókönyv szerinti lakása szintén itt, egy csendes kis utcában található.

Következzen egy csokor a legismertebb, legkedveltebb Village-béli úti célok közül.

A Washington Square Park Manhattan egyik legnépszerűbb parkja, Greenwich Village központja. A nyílt, szellős tér az 5. Sugárút lábánál helyezkedik el, a New York Egyetem épületeitől övezve. Domináns eleme az 1889-ben, Washington elnök születésének 100. évfordulójára emelt Washington Arch/Washington Diadalív. A város vezetősége nem gondolta, hogy a gipszből és fából épült centenáriumi diadalív olyannyira népszerű lesz, hogy Manhattan lakói az átmeneti emlékmű megmentésére petíciót indítanak. A 23 méter magas, márvány diadalív átadására 1992-ben került sor.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A környék lakóinak hosszas erőfeszítésébe került, hogy megakadályozzák az autósforgalom áthaladását. Fáradozásuk sikerrel járt és 1958-ban a forgalmat teljesen kitiltották a térről és a Washington Square-t teljes terjedelmében a Village lakói és az idelátogató turisták rendelkezésére bocsátották.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Az I. Világháború éveitől kezdve napjainkig a tér művészek, írók és aktivisták találkozóhelye. Az 50-es években a beatnemzedék, a 60-as években a hippimozgalom képviselőinek kedvenc gyülekezőhelye lett. 1958-ban egy Buddy Holly nevezetű fiatalember gitározott a park középpontjában található lépcsősoron üldögélve. A tér dél-nyugati területén rögzített sakk asztalok a sport kedvelőinek – gyakorlóknak és kibicelőknek egyaránt -, kedvelt találkozóhelye. A Washington Square a manhattani “sakk kerület” központja, mely olyan hírességet vallhatott állandó tagjának, mint a fiatal éveit New Yorkban töltő Stanley Kubrick. 2007-ben a demokraták elnökjelöltje, Barack Obama ezen a téren tartotta manhattani rally beszédét.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A Washington Square hippis hangulata mit sem változott az évtizedek során. Az első meleg, tavaszi hétvégén százával vonulnak ki a fiatalok, hogy a fűben ülve, heverészve, esetleg szappanbuborékokat kergetve hallgassák a gitárzenét és az alkalmi tollforgatók felolvasását.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Az 1833-ban épült Jefferson Market Library, Jefferson Market Könyvtár nyolcszögletű épületének karcsú tűzoltótornya különleges színfoltja a Village színes építészeti kavalkádjának.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

High Line – A parkosított, használaton kívüli magasvasút-park történetéről egy későbbi bejegyzésben bővebben.

Az 1820-ban épült St. Luke in the Fields Church, Szent Lukács Episzkopális Templom, kórusáról és koncertjeiről nevezetes. A mozirajongók számára szintén kihagyhatatlan. 2008-ban itt forgatták a Doubt/Kétely című filmet  Meryl Streep és Philip Seymour Hoffman főszereplésével.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Magnolia Bakery – A legendás pékség és cukrászda történetéről itt olvashattok bővebben.

A Christopher Street hivatalosan Greenwich Village legidősebb utcája. Az utcában található Stonewall Tavernából indult a gay pride, meleg-büszkeség és gay liberation movement, a meleg felszabadítási mozgalom. 1969-ben a Taverna látogatói fellázadtak a mindennapos rendőri razzia ellen, mely eseményre az évente megtartott meleg parádén világszerte megemlékeznek. Az utcában működött a világ legrégebbi, 1967-ben alapított meleg és leszbikus irodalmat árusító könyvesboltja, az Oscar Wilde Memorial Bookshop. mely 2009-ben zárta be kapuit. A Christopher  Street Parkban áll a George Segal által alkotott Meleg Szabadság szobra.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A milliók által kedvelt TV sorozat, a Friends/Jóbarátok története szintén Greenwich Village-ben játszódik. A külső felvételek nagy részét Manhattanban, míg a belső felvételeket Los Angelesben forgatták. Monica Geller háza  a Grove és Bedford Street sarkán áll. A földszinten csalódásunkra nem találjuk a Central Perk kávézót.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A Szex és New York rajongók pontosan tudják, hogy Carrie Bradshaw forgatókönyv szerint Upper East Side-i lakása a Perry Street 66. szám alatt található. Itt forgatták a film külső jeleneteit. Az 1866-ban épült barna lépcsős, kovácsoltvas kerítéses téglaház a rajongók találkozóhelye a 90-es évek óta. A 400 négyzetméteres, négyszintes, tíz szobás, hat kandallós épület legutoljára 2012-ben, 9,65 millió dollárért kelt el, ami manhattani fogalmak szerint olcsónak számít. Az olcsóság számlájára írható, hogy a házra ráfér egy kiadós tatarozás és az állandó turista forgalom sem növeli a ház renoméját.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA carrie-bradshaw-re_2203754a

Greenwich Village gazdag látnivalóinak, parkjainak, épületeinek felfedezésére szánjunk legalább egy teljes napot.

Képek: a blog írójának tulajdona (kivéve Carrie Bradshaw fotója)

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

magnolia-bakeryA csipkefüggöny, a kék napellenző és a kisvárosias külső mögött egy nagy biznisz rejtőzik. A vásárlók sora a szomszédos sarokig kígyózik, a napnak vagy a hétnek bármelyik időszakában próbálunk szerencsét. Az 1996 júliusában nyílt Magnolia Bakery Manhattan egyik legnépszerűbb látnivalója, a Szex és New York című TV-sorozat rajongóinak Mekkája. Mióta Carrie és Miranda a pékség előtt ülve, helyben vásárolt cupcake-et falatozva vitatta meg a manhattani szinglik életének buktatóit, a Magnolia Pékség sikere töretlen.

A legtöbben a legendás, háziasan egyszerű, pasztellszínű krémmel bevont cupcake miatt zarándokolnak a West Village-be, mások a Village hamisítatlanul bohém hangulatáért jönnek, a Sex and the City rajongók magától értetődően Carrie Bradshaw nyomdokaiban járnak.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A pékség a Bleecker Street 401. szám alatt, a Bleecker Street és a West 11th Street sarkán található. Az üzletet Allysa Torey és Jennifer Appel alapította társtulajdonosként, 3 alkalmazottal. Kathryn sütötte a kenyereket, Avi kiszolgált és kávét főzött, William-et pedig mosogatófiúként szerződtették. Az első hetekben a csapat négyféle kenyeret, valamint fahéjas és juharszirupos diós tekercset árult, ám a kenyérsütés roppant időigényes volta miatt ez az ötlet nem bizonyult életképesnek.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A déli származású Kathryn a torta és pékáru mellett voksolt. A Magnolia cupcake Allysa takarékosságának köszönhette létrejöttét. A lányok a hagyományos 9 inch-es kókusz torta helyett 6 inch-eset készítettek, így mindig volt maradék torta alapanyag. A cupcake máza az akkoriban népszerű Barbie-torta rózsaszín töltelékéből készült. A süteményeket délután sütötték, a krémre és a díszítésre zárás után került sor. Esténként, a Christopher Street bárjaiba igyekvő táncosok, énekesek, legtöbben meleg fiúk, a pékség ablakán keresztül rimánkodtak a lányoknak egy-egy cupcake-ért, látván, hogyan készülnek a csinos, kézzel készült tortácskák. A Magnolia Bakery hírnevét és sikerét ezeknek a bohém fiúknak köszönheti, akik amerre jártak, ódákat zengtek a kis, kék napellenzős pékségről és annak ellenállhatatlan cupcake-jéről.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A tulajdonosok úgy tervezték, hogy az üzlet megőrzi kisvárosias jellegét, 8-6-ig tart majd nyitva, ám az igények napra napra nőttek. 1997 nyarát a csapat 40 fokos hőségben, légkondicionálás nélküli vészelte át és az üzlet természetesen nem zárt be 6 órakor. A Magnolia Bakery “felelős” a 90-es évek második felében kialakult cupcake mániáért. Allysa és Jennifer 1999-ben kiadták saját szakácskönyvüket, The Magnolia Bakery Cookbook: Old-Fashioned Recipes from New York’s Sweetest Bakery (A Magnolia Pékség Szakácskönyve: Régimódi receptek New York Legédesebb Pékségéből) címmel.

IMG_5371a

2000-ben Allysa és Jennifer útjai szétváltak. Jennifer megnyitotta saját üzletét, a Buttercup Bake Shop-ot Midtownban, Allysa pedig eladta az üzletet a szakma veteránjának számító Steve és Tyra Abrams házaspárnak, akik úgy döntöttek, hogy megkérik, maradjon alkalmazásban tanácsadóként. Még ugyanebben az évben leforgatták a Sex and the City emlékezetes epizódját és a Magnolia Pékség belépett a világsztár státuszba.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A pékség a Szex és New York után több TV és mozifilmben szerepelt, köztük a legismertebb a 2006-os The Devil Wears Prada (Az Ördög Prada-t visel) című. 2010-ben a Magnolia megnyitotta első külhoni üzletét Dubaiban. A Közel-Keleti tervek között szerepel  Kuvait, Szaúd Arábia, Katar, Libanon, Jordánia és Marokkó. Hazai pályán 6 üzletet nyitottak, négyet Manhattanban (Grand Central Station, Rockefeller Center, Bloomingdale’s, Colombus Avenue) egyet-egyet Chicagóban és Los Angelesben.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A Magnolia Pékség mára már teljes körű szolgáltatást nyújt. A manhattani, Los Angeles-i és chicagói helyszíneken kívül a pékség honlapján keresztül is lehet rendelni. A cég a megszokott és kedvelt süteményeken kívül konyhai kiegészítőket, ajándéktárgyakat, utalványokat is árul, valamint rendezvények szervezését is vállalja.

Bizonyára megfogalmazódik bennünk a kérdés: mi teszi különlegessé a Magnolia Bakery-t, mivel érdemelte ki az üzlet a vásárlók és a média kitüntetett figyelmét.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A Magnolia két üzletében tett látogatásom után bizton állíthatom, hogy a pékség minden érzékszervünkre egyszerre hat. A mennyei illatokat már az ajtó előtt érezzük. Valamennyi sütemény helyben készül, az alapoktól a végtermékig. Nem használnak előfagyasztott tortalapokat, porított krémeket. A torták, a brownie-k, cupcake-ek a szemünk láttára bukkannak elő a sütőből. Egy sütés során egyszerre 72 cupcake készül. Az anyaüzletben naponta 4 ezer cupcake fogy.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A belső tér vintage és klasszikus elemeket felhasználva, ízlésesen díszített. Mindenütt a pasztell színek dominálnak. A pulton frissen sült tortalapok, brownie-k várják a megfelelő hőmérsékletet, az előtérben a cupcake-ek díszítése zajlik. A bolt tulajdonosai az időutazás illúzióját szeretnék kelteni. Megpróbálják elérni, hogy a belépő vásárló úgy érezze, visszarepült az időben és belépett a nagymamája meleg, hívogató konyhájába. A “jó itt-enni-inni-lenni, még akkor is, ha ez a varázs csupán egy pillanat erejéig tart a hétköznapi rohanásban” életérzés az üzlet erőssége.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A cupcake minőségéről megoszlanak a vélemények. Finomak? Igen. A legfinomabbak, amit valaha is ettem? Egyáltalán nem. A piskóta kicsit száraz, a krém az én ízlésemnek túl édes, az ár cupcake viszonylatban is magas, de őszintén szólva, nem ez számít. Az élmény a lényeg. A barátságos, nosztalgikus környezet, a mosolygós felszolgálók és a banán puding, amely könnyű szerrel lekőrözi a világhíres cupcake-et.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Amennyiben utunk a néznivalóktól amúgy is hemzsegő West Village környékére vezet, a Magnolia Bakery-t semmi esetre se hagyjuk ki.

Felhasznált irodalom: Magnolia Bakery
Képek: a blog írójának tulajdona (kivéve Carrie és Miranda fotója)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tags: , , , , , , ,