Eataly

You are currently browsing articles tagged Eataly.

“Life is a combination of magic and pasta.” –  az élet a varázslat és a tészta keveréke, vallotta Fellini. Az Eataly vásárcsarnok és ételudvar, az olasz étel szerelmeseinek fellegvára ezt a gondolatot választotta legújabb manhattani üzletének mottójául.

2016. augusztus 11-én, a World Trade Center 4-es felhőkarcolójában (101 Liberty Street), a Westfield bevásárlóközpont részeként megnyílt New York City második Eataly üzletháza, az Eataly Downtown.

Az első a Madison Square Park közelében nyílt 2010-ben és hatalmas sikert aratott mind a helybéliek, mind a turisták körében.

Az Eataly a kiváló minőségű, nagy többségében eredeti olasz termékek mellett, friss zöldséget és gyümölcsöt is árusít, valamint helyben sütött pékárut és pizzát.

Az üzleten belül több, autentikus olasz kávéház is működik.

Az Eataly üzletlánc a “slow food” mozgalom jeles képviselője, vagyis a gyorséttermek elleni küzdelem szószólója. A cég törekszik a friss, házias koszt, a tiszta, vegyszermentes, tradicionális hozzávalók népszerűsítésére.

A nyitás napján 15 ezer ember fordult meg az új 4 WTC épületének harmadik emeletén található, 4100 m2-es üzletházban.

Az Eataly Downtown témája a kenyér. Az üzlet bejáratánál egy kenyérrel teli asztal várja a vásárlókat. Az üzlet havonta a világ legjobb pékjeit látja vendégül, akik helyben sütött áruikkal népszerűsítik a különféle tájak jellegzetes kenyereit.

A bejárat közelében található bor és kávé bárban erőt gyűjthetünk a vásárláshoz, nézelődéshez.

Az üzletben külön szekciót kapott a zöldség-fűszer-gyümölcs piac.

20160818_173217

A polcokon több mint tízezer-féle sajt, szalámi, importált olasz ínyencségek, szószok és száraztészták hatalmas választéka vár a vásárlókra.

Az olivaolaj osztályon 100 féle-fajta, Olaszországban szüretelt olívabogyóból sajtolt olaj közül választhatunk, ízlésünknek megfelelően.

A friss tészták szintén helyben, friss alapanyagokból készülnek.

Az édesszájúak az olasz ínyencségek legjobbjai közül válogathatnak, melyet szintén az Eataly területén készítenek a cukrászmesterek.

Akik pedig szívesebben élvezik a kényelmes kiszolgálást a konyha helyett, őket az Eataly területén hét, különböző témájú étterem várja.

Az Orto E Mare névre hallgató étterem máris a kedvencek között található. Itt olasz és amerikai reggelit szolgálnak fel, melynek a World Trade Center és környékének dolgozói kifejezetten örülnek.

Az Eataly különleges hangsúlyt fektet az oktatásra.  A tulajdonosok vallják, hogy a házias konyha sikere a konyhában otthonosan mozgó, magabiztos háziasszony.

Az Eataly nemcsak főző tanfolyamokat szervez, de az üzleten belül is okít. A sajtkészítés menetét, a tészták fajtáit, a bornak megfelelő poharak kiválasztását mind megtanulhatjuk az üzlet falain található plakátok, képes folyamatleírások, tárlók segítségével.

  

Az Eataly megnyitóján az üzlet tulajdonosain, Nicola Farinetti-n, Mario Batali-n és Joe Bastianich-on kívül, a társtulajdonos és világhírű séf, Lidia Bastianich is részt vett.

S nem utolsó sorban, az Eataly Downtown-ból remek kilátás nyílik a World Trade Center-re és környékére.

Képek: a blog írójának tulajdona, illetve Business Insighter

Tags: , , , , , , , , ,

Az Ötödik Sugárúton, a Vasalóház szomszédságában található Eataly az olasz konyhaművészet szerelmeseinek Disneylandje. 4700 m2-nyi ínyenc mennyország New York City legelevenebb városrészében.

IMG_0424

Az üzlet frontja elegánsan egyszerű, fekete alapon arany színű felirat: Eataly – kiváló olasz étel, bor és kávé. Belépve tapasztaljuk, hogy ennél sokkal többről van szó. Az Eataly egy olasz kisváros Manhattan szívében, kávéillattal, sokasággal, hangzavarral fűszerezve.

IMG_0445

Sokszínűségének köszönhetően, az Eataly roppant népszerű mind a helybéliek, mind a turisták körében. Kiváló minőségű, nagy többségében eredeti olasz termékeket árusító élelmiszer-áruház, piac, kávéház és étterem komplexum.

IMG_0426

Az Eataly üzletlánc a “slow food” mozgalom jeles képviselője, vagyis a gyorséttermek elleni küzdelem szószólója. A cég törekszik a friss, házias koszt, a tiszta, vegyszermentes, tradicionális hozzávalók népszerűsítésére. A tulajdonosok vallják, hogy a házias konyha sikere a konyhában otthonosan mozgó, magabiztos háziasszony. Az Eataly főzőtanfolyamokat is szervez, a sztárszakács. Lidia Bastianich vezetésével, aki aktívan részt vesz az Eataly életében üzletpartnerként is.

IMG_0427

Az üzlet Ötödik Sugárút felőli bejáratánál található az Eataly két kávézója. A Caffe Lavazza és a Caffè Vergnano. Mindkét kávézó az 1800-as évek végén nyitotta kapuit és vált a minőségi olasz kávé és kávézás szimbólumává. A Caffè Vergnano hatalmas kávéfőzője az Eataly konyhaművészeti gyűjteményének egyik ékköve.

IMG_0391

Az Eataly koncepcióját követve a friss áru standok termékei azonnali éttermi feldolgozásra kerülnek. A ház területén belül 9(!) önálló étterem működik.

IMG_0417

A La Piazza az Eataly enotecája, az üzlet szíve, márvány pultjaival, állófogadásos asztalaival. A ház saját, híres mozzarella sajtját az érlelés helyszínétől pár lépésnyire fogyaszthatjuk, illetve vásárolhatjuk meg, fantasztikus olasz szalámival, kolbásszal, sonkával párosítva. A tenger gyümölcseit testes, olasz borokkal kombinálhatjuk.

IMG_0422A Manzo az üzlet legformálisabb étterme a húspultok közelében található, s nevéhez hűen, a marhahús és általában a húsos fogások kedvelőinek paradicsoma. Az étterem amerikai húsokat dolgoz fel tradicionális olasz receptek alapján. A Manzoba csak helyfoglalással kaphatunk asztalt.

IMG_0414A La Pizza & La Pasta, a pizza- és tésztabár az üzlet legforgalmasabb étterme. A tésztakülönlegességeket helyben, naponta frissen készítik és autentikus szószokkal tálalják. A tésztapultnál meg is vásárolhatjuk őket.

IMG_0409Az I Panini étterem az olasz szendvicsek szerelmeseinek gyülekezőhelye. Hideg és melegszendvicsek végtelen kombinációja várja a látogatókat. A szendvicsek helyben sütött kenyéren, helyben érlelt mozzarellával és felvágottakkal, valamint friss zöldségekkel kerülnek tálalásra.

IMG_0412Az Eatalynak saját péksége is van, hatalmas kemencével. A pékeket üvegablakon keresztül munka közben is megfigyelhetjük. A felhalmozott liszteszsákok és kenyérkosarak pedig a rusztikus jelleget erősítik.

IMG_0410

Az Eataly természetesen hatalmas választékkal szolgál tradicionális olasz tartós árukból is. Lekvárok, száraztészta, tea, csokoládé, kekszek és az elmaradhatatlan olívaolaj polcok hosszú sora várja a vásárlókat.

IMG_0415A gyümölcs- és zöldségpiac szintén impozáns. A legtöbb áru a közeli Hudson-völgyének termelőitől származik.

IMG_0400Az Eataly saját sörerjesztővel is rendelkezik. A frissítő nedűt az Eataly télen-nyáron nyitva tartó tetőtéri sörözőjében, a Birreria-ban fogyaszthatjuk. Innen gyönyörű kilátás nyílik az Empire State Buildingre és a környező Chelsea negyedre.

IMG_0394Sokak örömére az Eataly Nutella bárja márciusban újra megnyitja kapuit.

IMG_0404Látogatásunkat tervezzük munkanapra, lehetőleg a kora reggeli órákra, máskülönben nagy tömegre, hosszú sorokra számíthatunk. Az Eataly belső építészei készültek a nagy forgalomra. A tágas tér, a nagy belmagasság, az árkádos, és márványfülkés megoldások hivatottak kivédeni az esetleges klausztrofóbiás érzést.

IMG_0428

Ne lepődjünk meg az árak láttán. Az ínyenc falatok, a friss, illetve importált árucikkek sokba kerülnek. Az éttermek kínálata mellett érdemes bevásárolnunk friss és száraz tésztából. A zöldség és gyümölcs standokat kihagyhatjuk. Helyette válasszuk a két megállónyira található Union Square Greenmarket-et, melyről itt olvashattok bővebben.

IMG_0411

Az Eataly az N és a Q metrójáratok 23. utcai megállójánál, a Flatiron Building szomszédságában található és a hét valamennyi napján (kivéve Karácsony és Hálaadás), reggel 10-től este 11-ig tart nyitva.

IMG_0419

Képek: a blog írójának tulajdona
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tags: , , , , , , ,